Os alimentos construtores são responsáveis pelo
crescimento e reparação do organismo. Neste grupo estão alimentos ricos em
proteínas tais como: carnes, peixes, leite, ovos, etc.
O grupo dos alimentos energéticos funciona como combustível, ou seja, é através
deste grupo de alimentos que o organismo retira a energia necessária para
realizar todas as suas funções. Fazem parte deste grupo alimentos ricos em
carboidratos e gorduras, tais como: cereais, massas, açúcares, margarina, etc.
Os reguladores auxiliam o organismo a realizar suas funções de forma
equilibrada. São os alimentos que devem ser consumidos em maior quantidade. As
frutas e verduras (riquíssimas em fibras) são o melhor exemplo a ser dado sobre
este grupo. Como funciona o grupo dos alimentos energéticos?